SASTOJCI
- TIJESTO:
- 500 g brašna
- ½ kockice svježeg
kvasca - 200 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 150 ml jogurta
- prstohvat soli
- OSTALO:
- 100 g maslaca
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- 1 bjelanjak
- 100 g pekmeza po želji
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte šećer.
U brašnu napravite udubinu.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, jogurt i sol.
Sve sastojke izmijesite.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 45 minuta.
Od tijesta napravite 8 loptica.
Lopticu razvaljajte.
Premažite je istopljenim maslacem.
Ponovite postupak s preostalim lopticama i slažite tijesta jedno na drugo. Zadnje tijesto ne mažete maslacem.
Složeno tijesto pritisnite prstima da se malo raširi.
Tijesto razvaljajte valjkom.
Iz tijesta izrežite kvadrate 7 x 7 cm.
Svaki kvadrat zarežite u kutevima paralelno sa stranicama kvadrata, ali ne skroz nego ostavite neprerezani dio na sredini uz svaku stranicu (pogledajte sliku).
Na sredinu kvadrata stavite malo pekmeza.
Kuteve kvadrata premažite bjelanjkom.
Primite (vanjske) kuteve kvadrata i spojite ih u sredini tako da dobijete oblik cvjetića (pogledajte sliku).
Cvjetiće od tijesta složite na masni papir u tepsiji.
Vilicom izradite žumanjak s malo mlijeka i premažite svaki cvjetić.
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Prije služenja cvjetiće možete posipati šećerom u prahu.