SASTOJCI
- (za 14 krafni)
- 1 kockica svježeg
kvasca - 1 žličica šećera
- 220 ml mlakog mlijeka
- 500 g brašna
- 2 jaja
- 30 ml ulja
- 30 g šećera
- prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice ruma ili rakije
- ribana korica 1/2 limuna
- pekmez ili čok. namaz za punjenje
- šećer u prahu za posipanje
- 1 l ulja za prženje
KORACI PRIPREME
Kvasac i 1 žličicu šećera pomiješajte s mlakim mlijekom.
U posudu dodajte brašno i napravite udubinu u sredini.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, jaja, ulje, šećer, prstohvat soli, vanilin šećer, rum ili rakiju, koricu limuna. Sve dobro sjedinite kuhačom.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 30 minuta.
Radnu površinu pobrašnite, istresite tijesto te ga premijesite.
Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu 1.5cm.
Čašu ili izrezivač uronite u brašno i izrezujte krugove od tijesta.
Svaki krug stavite na pobrašnjenu površinu.
Pokrijte krpom i ostavite da odmori 20 minuta.
U lonac promjera 20cm ulijte ulje (1l).
Zagrijte ulje na srednju temperaturu od oko 180°C. Možete provjeriti kuhačom da li prolaze mjehurići da biste vidjeli da li je temperatura odgovarajuća.
Krafne okrenite na suprotnu stranu i stavite u zagrijano ulje.
Poklopite lonac, pržite ih oko 1-2 minute.
Sklonite poklopac, okrenite krafne i pržite ih tako otklopljene još 1-2 minute.
Krafne vadite na ubruse.
Punite ih po želji marmeladom ili čokoladnim namazom.
Krafne posipajte šećerom u prahu.