SASTOJCI
- DIZANO TIJESTO:
- 1 kockica svježeg
kvasca - 1 jaje
- 600 g glatkog brašna
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 300 ml mlakog mlijeka
- 100 ml ulja
- naribana korica 1/2 limuna
- NADJEV OD BOROVNICE:
- 400 g borovnica
- 5 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 žličica cimeta
- 50 g maslaca
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- JOŠ:
- po želji šećer u prahu za posip
KORACI PRIPREME
U zdjelicu ulijte mlako mlijeko, izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i izmiješajte.
Brašno dodajte u veću zdjelu i u sredini napravite udubinu.
U brašno dodajte pripremljeni kvasac, jaje, sol, ulje i naribanu koricu limuna, sve dobro izmijesite.
Pokrijte krpom i ostavite da odmori 45 min.
Od tijesta napravite tri jednake loptice.
Pripremite nadjev tako da pomiješate borovnice, šećer, vanilin šećer, krušne mrvice, cimet i istopljeni maslac.
Svaku lopticu razvaljajte, nadjenite i srolajte.
Tepsiju promjera 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
Složite sve tri role u tepsiju.
Za premaz žumanjak izradite vilicom, te dodajte malo mlijeka, sjedinite.
Tijesto premažite pripremljenim premazom.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 30-35 min.
Pečeni kolač pokrijte krpom i ostavite da se ohladi.
Prije rezanja po želji posipajte šećer u prahu.