Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- TIJESTO:
- 1kg glatkog brašna
- 2 kockice svježeg
kvasca - 200ml mlakog mlijeka
- 400ml mlakog mlijeka
- 2 žlice šećera
- 2 žličice soli
- 150ml ulja
- PRELJEV:
- 5 žlica brašna
- 1 žlica škroba
- 1.5 žličica soli
- vode po potrebi
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- OSTALO:
- ulje
- sezam
- kečap
- origano
KORACI PRIPREME
OSNOVNO TIJESTO:
Pomiješati 200ml mlakog mlijeka s kvascem i šećerom.
U brašnu napraviti udubinu i dodati pripremljeni kvasac, 400ml mlakog mlijeka, sol i ulje. Sve pomiješati kuhačom.
Nastavite mijesiti rukama.
Pokriti i ostaviti da stoji 45 minuta.
Prije korištenja tijesta, svaki put ga je potrebno premijesiti.
SLANCI:
Tijesto podijeliti. Od svakog dijela napraviti duži valjak.
Pokriti krpom i ostaviti da stoje 15 minuta.
Svaki slanac premazati izmućenim premazom.
Slance staviti peći na 180°C 15 minuta.
Preko slanaca prošarati žlicom pripremljeni preljev.
Nastaviti peći još 7 minuta.
Pečene slance premazati uljem, pokriti i ostaviti da se ohlade.
PRSTIĆI:
Napraviti 5 jednakih dugačkih valjaka i spojiti ih.
Tako zajedno ih izrezati na željenu dužinu.
Prstiće pokriti krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
Premazati ih premazom i posipati sezamom.
Prstiće staviti peći na 180°C 20-25 minuta.
Pokriti ih krpom i ostaviti da se ohlade.
ZAFRKANI ŠTAPIĆI:
Razvaljano tijesto prerezati na dva jednaka dijela.
Jedan dio premazati kečapom i posipati origanom.
Drugi (nepremazani) dio prebaciti preko prvog dijela, malo pritisnuti prstima površinu i poravnati stranice.
Izrezati jednake trakice i svaku “zafrkati”.
Premazati zafrkane štapiće premazom.
Staviti ih peći na 180°C 20 minuta.
Pečene zafrkane štapiće pokriti i ostaviti ih da se ohlade.