Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- Tijesto:
- 600g brašna
- 1 kockica svježeg
kvasca - 1 žličica soli
- 2 žličice šećera
- 300ml mlakog mlijeka
- 100g istopljenog maslaca
- 1 jaje
- 1 žlica ulja
- Nadjev:
- 200g šunke, vratine ili kulena
- 200g gouda sira
- malo origana
- 50g maslaca
- Premaz:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
KORACI PRIPREME
Pomiješajte mlako mlijeko, svježi kvasac i šećer.
Dio brašna (oko dvije žlice) odvojite, to ćete kasnije dodavati.
U brašnu napravite udubinu, dodajte pripremljeni kvasac, sol, istopljeni maslac, jaje i ulje, miješajte kuhačom.
Po potrebi dodajte preostalo brašno i mijesite rukama.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da stoji 30 minuta.
Radnu površinu pobrašnite i još jednom izmijesite.
Tijesto razvaljajte u oblik pravokutnika na debljinu pola prsta.
Istopljenim maslacem premažite tijesto.
Uz oba ruba suprotnih stranica poslažite šunku, zatim sir i posipajte origanom.
Obje strane srolajte prema sredini i prerežite.
Svaku rolu izrežite na 8 dijelova.
Svaki dio slažite u tepsiju na masni papir.
Pokrijte krpom i ostavite da stoji 20 minuta.
Rolice premažite razmućenim žumanjkom u koji ste dodali malo mlijeka.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20-25 minuta.
Pečene rolice pokrijte krpom i ostavite da se ohlade, tako će dodatno omekaniti.
Nadjev može biti po želji.