SASTOJCI
- 500 g očišćene hokaido tikve
- 600 g brašna
- 1 kvasac
- 1 žličica šećera
- 1
- 5 žličica soli
- prstohvat šarenog papra
- prstohvat mljevenog kima
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 150 ml mlijeka
- 250 ml vode
- 50 ml ulja
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 žumanjak za premaz
KORACI PRIPREME
očišćenu hokaido tikvu narežemo na manje komade i ispečemo u pećnici 20 min na 250c
pečenoj tikvi dodamo ulje i mlijeko, te sve zajedno usitnimo u blenderu
u posudi izmiješamo sve suhe sastojke, dodamo smjesu s tikvom, vodu, ulje i sezamovo ulje
umijesimo glatko tijesto
tijesto ostavimo da se diže dok se ne udvostruči
nakon što se tijesto udvostručilo premijesimo
rukom kidamo željene komadiće tijesta i formiramo roščiće
roščiće slažemo u lim za pečenje, premažemo ih žumanjkom
pečemo 25-30 min na 200c