SASTOJCI
- 500 g brašna
- 100 g margarina
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kocke (20 g) kvasca
- 1 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- Fil:
- 300 g kravljeg sitnog sira
- 1 žumance
- 1 dl jogurta ako je sir redji (pripazite koliko jogurta dodajete i soli ako je sir slan)
- Premaz:
- 1 belanjce
- mak ( može susam, lan, kim, šta volite )
KORACI PRIPREME
U decilitar mlakog mleka promešajte kašičicu šećera i kavasca. Ostavite da stoji desetak minuta. U činiju pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo i pokrijte krpom. Ostavite da stoji 30 minuta na toplom.Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela, razvučite oklagijom što tanje. Sir, jogurt i žumance, dobro promesajte. Razvučeno testo premažite polovinom fila. Namazanu koru urolajte. Isto postupite i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane štrudle isecite na manje štrudlice. Premažite belanjkom koji je ostao od fila, pospite semenkama. Poređajte u namazan pleh stavite u rernu ugrijanu na 250 stepeni, cim stavite tepsiju smanjite na 180. Pecite dok ne porumene