SASTOJCI
- 500 gr brašna
- 100 ml mlakog mlijeka
- 1 kašika šećera
- 30 gr svježeg kvasca
- 150 ml jogurta
- 2 jaja
- 30 ml ulja
- 1 vanilin šećer
- 50 gr šećera
- 1 naribana limunova korica
- 1 konzerva kompota sa breskvama
- 1 veća jabuka
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer sa okusom ruma
- cimet
- malo otopljenog putera
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U brašnu napraviti jamicu , izmrviti kvasac , dodati kašiku šećera i 100 ml mlakog mlijeka , pa ostaviti da kvasac naraste. Zatim dodati jogurt , jaja , ulje , vanilin šećer , naribanu limunovu koricu i šećer , pa zamijesiti tijesto . Malo ga premazati uljem i pokriti , te ostaviti da se udupla . Nadošlo tijesto istresti na pobrašnjenu ploču i valjkom razviti na 8 mm debljine . Okruglim kalupom ili čašom vaditi krugove . Od ostataka tijesta praviti male loptice .
Breskve dobro ocijediti od soka . Posuti ih kašikom šećera i vanilin šećerom sa rumom . Jabuku oguliti , očistiti i izrezati na kriške , pa ih posuti cimetom i kašikom šećera .
U kalup prečnika 24 cm staviti pek papir . Uz rub kalupa staviti jednu kuglicu , na nju polovinu breskve , pa kolutić tijesta . Ponoviti sa jabukom i tako dok ne popunite kalup . Zatim pokriti i ostaviti oko pola sata da kolač naraste .
Kalup staviti u rernu , uključiti na 180 stepeni i peći oko 45 minuta . Po potrebi pokriti al. folijom . Ispečen kolač premazati otopljenim puterom i posuti šećerom u prahu .