SASTOJCI
- 1kg brašna
- 40 g svježeg kvasca ili 2 vrecica suhog
- 2,5 dl toplog mlijeka
- 2,5 dl vode
- 1 dl ulja
- 2 cajne kašikice soli
- 1 cajna kašikica šecer
- 1 jaje
- 100 gr margarina
- Za premazati pogacu žumanjak i malo lana za posuti po pogaci.
KORACI PRIPREME
Kvasac namociti u toplom mlijeku sa šecerom i pustiti da nadođe
U brašno pomiješano sa soli i jajetom dodati nadošli kvasac pa uz dodavanje ulja,mlijeka i vode potkuhati tijesto.Pokriti tijesto prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadođe.Kada tijesto nadođe uz dodavanje ulja,mlijeka i vode potkuhati tijesto. Pokriti tijesto prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadođe.Kada tijesto nadođe,tada ga premijesiti na radnoj povrsini,zatim ga podijeliti na 4 dijela.
Jedan dio razvaljati u pravokutnik debljine 5 mm,pa preko njega naribati margarin.Zarolati u dvije rolade,koje treba izrezati na nekoliko komada.
Slagati u tepsiju obloženu pek papirom.U sredinu staviti jedan dio tijesta oblikovan kao loptica.Od 1 komada tijesta praviti kao pletenicu oko loptice. Pa oko nje drugi dio tijesta u obliku cvijetica.
Premazati žumanjkom I posuti sjemenkama lana ili po želji. Peci na 220°C. Kad pogaca lagano porumeni temperaturu smanjiti na 100°C i peci do kraja oko 30 min.