SASTOJCI
- 50 dag brašna (pola oštro, a pola količine glatko)
- 1 kockica kvasa (4 dag)
- 2,5 dl mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer (1 dag)
- 0,5 dl ulja
- 3 žumanjka
- 2 žlice ruma
- malo soli
- naribana korica jednog limuna
KORACI PRIPREME
1. Najprije u toplo mlijeko dodajte 1 žlicu šećera i razmrvite kvas pa ostavite da se kvas “digne” – raspjeni
2. U prikladnu posudu stavite ostale sastojke i na kraju dodajte dignuti kvas
3. Umijesite tijesto, mijesite petnaestak minuta kako bi bilo potpuno glatko i izrađeno
4. od cijele količine tijesta otkidajte tijesto od otprilike 8 dekagrama, oblikujte ih u kuglice i malo spljoštite. Posložite, pokrijte krpom i neka se dižu oko 45 minuta, ako je toplo može i manje.
5. Zagrijte ulje ( ne jako) svaku krafnu stavite u ulje tako da ona strana koja je bila dolje dođe gore, kako bi se krafne lijepo napuhale i oblikovale. Poklopite posudu, kad je prženo s jedne strane, otklopite, okrenite krafnu i pržite i s druge strane.
6. Vadite na papirnate kuhinjske ubruse.
7. Punite ih marmeladom, čokoladom ili nekim drugim nadjevom po želji