Rolada sa pestom od pistacija

KORACI PRIPREME

Pomijesati brasno sa soli, te dodati germu i prasak za pecivo pa sve sjediniti.
Suhim sastojcima dodati kefir i po malo toplog mlijeka dok ne dobijemo tijesto kao za hljeb.
Ostaviti ga da odmori oko pola sata.
Razvaljati ga u pravougaoni oblik i premazati a zatim urolati.
Premaz je napravljen tako sto su u blenderu sjedinjene pistacije i parmezan uz dodavanje maslinovog ulja dok se ne dobije masa pogodna za mazanje.
Roladu sjeci makazama na komade, s tim da se ne zasijece do dna da bi opet rolada ostala u komadu.
Jedan komad nageti na lijevu stranu, drugi na desnu.
Premazati sa umucenim jajetom, posuti sa ribanim.parmezanom.
Peci na 200C oko 20 minuta