SASTOJCI
- 450g glatkog brašna T-550
- 1 kockica svježeg
kvasca za kolače - 150g maslaca
- 150g šećera
- 0,5dl mlijeka
- 150g grožđica
- 1 žlica ruma
- 1 jaje
- 6 žumanjaka
- 1 vrećica vanilin šećera
- ribana korica 1 limuna
- prstohvat soli
- maslac i brašno za kalup
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
Brašno prosijte u posudu za miješanje. Omekšajte maslac, a grožđice marinirajte u rumu. U mlakom mlijeku razmutite svježi kvasac. Sve sastojke umiješajte u brašno i pomoću miksera s nastavkom za gušća tijesta umijesite glatko i mekano tijesto. Pećnicu ugrijte na 180°C.
Kalup za nabujak (kuglof) namažite maslacem i pospite brašnom. U njega rasporedite tijesto i ostavite na toplome dok ne ispuni cijeli kalup, 45 do 60 minuta. Naposljetku, kuglof pecite 40 minuta, ohladite i tek potom izvrnite iz kalupa. Prije posluživanja pospite ga šećerom u prahu.