SASTOJCI
- 400g gotovog lisnatog dizanog tijesta (http://kutakpeciva.com/mije%C5%A1enje-tijesta/lisnato-dizano-tijesto/)
- oko 2,5dl mlijeka
- 1 vrećica praška za puding od vanilije
- 3 žlice šećera
- 1/2 vrećice vanilin šećera
- 2 žlice ruma
- po 3 breskve i nektarine
- malo limunovog soka
- malo maraskina
- jaje za mazanje
- papir za lim
- marmelada od marelica za mazanje
- listići badema i šećer za posip
KORACI PRIPREME
Prašak za puding pomiješajte s malo mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte sa šećerom i vanilin-šećerom pa u njemu zakuhajte puding. Odmaknite ga s vatre, primiješajte mu rum i ohladite ga. Oprano voće prerežite popola, odstranite koštice i narežite na uže kriške.
Pećnicu ugrijte na 200°C. Na radnoj površini posutoj brašnom valjkom razvucite tijesto u pravokutnik (oko 36 x 24 cm). S površine tijesta očistite eventualno zaostalo brašno pa tijesto narežite na 6 kvadrata. Svaki obložite žlicom pudinga i jedan kut premažite žumanjkom. Nasuprotni kut prevrnite prema sredini i poklopite ga premazanim kutom. Zavežljaje od tijesta složite na lim obložen papirom te ih premažite umućenim jajetom. Obje otvorene strane napunite kriškama voća pa voće nakapajte limunovim sokom i maraskinom.
Neka pripremljeni kolači odstoje na limu da tijesto nabuja a zatim ih ispecite u već ugrijanoj pećnici (25 minuta). Kada se peciva na limu malo ohlade, voće premažite vrućom marmeladom od marelica te pospite bademovim listićima i šećerom u prahu.