SASTOJCI
- 500g brašna
- 1 vrećica suhog
kvasca - 1 žlica soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 50g kiselog vrhnja
- 1 jaje
- oko 3dl toplog mlijeka
- 100g krem sira
- 50g maslaca
- 50g sjeckanog vlasca
KORACI PRIPREME
Pomiješati brašno, sol i kvasac.
Pomiješati maslinovo ulje, kiselo vrhnje, mlijeko i jaje pa to dodavati u brašno i zamijesiti tijesto. Prekriti prozirnom folijom i pustiti da se udvostruči.
Premijesiti ga na pobrašnjenoj radnoj površini i razvaljati na debljinu oko 3mm pravokutnog oblika.
Premazati tijesto krem sirom i posuti naribanim maslacem (prethodno ga staviti u zamrzivač da bi se lagano mogao ribati) te posuti vlascem.
Zarolati roladu od tijesta, presjeći je po pola po dužini, prebacivati jedan dio preko drugog, zarolati u krug.
Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje na 200°C oko 20 minuta.