SASTOJCI
- Tijesto:
- 250 ml toplog mlijeka
- 1 suhi
kvasac - 60 g šećera
- 2 jaja
- 1 žlica šećera s cimetom
- 600 g brašna
- 1 žličica soli
- 250 g maslaca
- Preljev:
- 5 žlica šećera u prahu
- 1 žlica vode
KORACI PRIPREME
Pomiješajte mlijeko i kvasac i sačekajte da proradi. Dodajte šećer, cimet šećer i jaja, izmiješajte i dodajte brašno i sol. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Ostavite tijesto u hladnjaku 30 minuta.
Nakon 30 minuta tijesto izvadite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm. Premažite tijesto maslacem i presavijte na 3 dijela i ponovo stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nakon 30 minuta opet razvaljajte u pravokutnik , ponovno lijevu trećinu prebacite preko sredine, pa preko nje ponovo desnu trećinu. Opet vratite tijesto u hladnjak.
Ovo ponavljajte još 2 puta, znači ukupno 4 puta. Na kraju tijesto ostavite u hladnjaku oko 2 sata.
Razvaljajte tijesto na debljinu oko 3 cm. Kalupima izrezujte u krofne s rupom u sredini.
Pecite u vrelom ulju dok ne porumeni.
Prelijte mješavinom šećera u prahu i vode.