Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- DIZANO TIJESTO ZA KIFLICE:
- 250 ml mlakog mlijeka
- 3 žličice šećera
- 1 kockica
kvasca za kolače - 500 gr brašna
- 100 ml ulja
- 1 žličica soli
- 1 žumanjak
- NADJEV ZA KIFLICE:
- po želji (svj.sir, eurokrem, pekmez, orasi....)
- PREMAZ ZA KIFLICE:
- 1 žumanjak
- nekoliko kapi mlijeka
- OSTALO:
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko dodajte šećer i izmrvite kvasac za kolače, te sve zajedno promiješajte.
Dio brašna istresite u veliku posudu, a ostatak ostavite za dodavanje po potrebi, na kraju će biti iskorištena sva količina.
U brašno dodajte ulje, pripremljeni kvasac, sol i žumanjak, nastavite miješati kuhačom.
Po potrebi dodavajte brašno, ali računajte da će vam trebati još za posipanje radne površine. Kada tijesto za kiflice postane dovoljno čvrsto, nastavite ga mijesiti rukama.
Podijelite tijesto za kiflice na tri dijela i od svakog napravite lopticu.
Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte lopticu, tako da se svaki pokret kreće prema vanjskom dijelu.
Razvaljano tijesto za kiflice podijelite na osam dijelova.
Na svaki trokut dodajte nadjev na širem dijelu. Malo zavrnite kutove šireg dijela i nakon što zamotate nadjev, nastavite rolati prema užem dijelu, tako ćete dobiti kiflicu.
Ponovite postupak s ostale dvije loptice, a nadjeve kombinirajte po želji.
Svaku gotovu kiflicu postavite na masni papir, ali pripazite da ostavite između svake razmak, jer će se prilikom stajanja i pečenja napuhati.
Prekrijte tepsiju krpom i ostavite kiflice da stoje sat vremena.
Vilicom izradite žumanjak s mlijekom, te premažite svaku kiflicu.
U zagrijanu pećnicu stavite peći kiflice na 200°C oko 10-15 min.
Nakon što su kiflice pečene, prekrijte ih još malo krpom i ostavite da se ohlade.
Na kraju kiflice posipajte šećerom u prahu.