SASTOJCI
- 1kg brasna, 1 kesica kvasca, 1 kasika soli, 1 kasicica secera, 100gr otopljenog maslaca, 3 kasike kiselog vrhnja, toplo mlijeko
KORACI PRIPREME
Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da odstoji na toplom oko 1h.
Na pobrasnjenoj podlozi ga dobro izraditi i podijeliti na 8 jednakih dijelova.Svaki dio razvaljati na okrugli oblik velicine pleha u kome cemo peci. Redati slojeve jedan na drugi, a izmedu svakog premazati sa otopljenim maslacem. Tako poslozeno izrezemo na 8 dijelova krenuvsi od sredine prema rubovima (kao pizzu ali paziti da se ne zasijeku sami rubovi, ostaviti oko 1 cm nezasjeceno) Svaki vrh dobivenih trouglova pojedinacno se preklopi u natrag do rubova.
Pripremljenu pogacu premazati sa zumancem i peci je na 200 stepeni 35 minuta ili po potrebi i malo vise ali na manjoj temperaturi.