Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- 800g glatkog brašna
- 1 kockica
svježeg kvasca za kolače - 450ml mlijeka
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 1 žličica šećera
- 3 žlice ulja
- 1 žličica soli
- 250g maslaca
- 1 jaje za premazivanje
- nadjev za kroasane po želji
KORACI PRIPREME
U zdjeli pomiješajte mlako mlijeko, kockicu svježeg kvasca za kolače, dodajte brašno, jaje, žumanjak, sol, šećer i ulje.
Sastojke dobro promiješajte i izradite glatko tijesto pa ga ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.
Tijesto za kroasane lagano izvadite iz posude i razvaljajte na debljinu 1cm.
Po površini naribajte maslac (ili namažite nožem), a zatim tijesto za kroasane savijte u roladu.
Roladu podijelite na pet dijelova i ostavite još oko 20 minuta na toplom mjestu.
Svaki dio razvaljajte u okrugli oblik i izrežite u 8 trokuta.
Na širu stranu svakog trokuta stavite žličicu nadjeva za kroasane (pekmez, čokoladni namaz, sirni namaz…) i zamotajte ga u kroasan.
Kroasane slažite u uljem namazan ili papirom za pečenje obložen lim za pečenje.
Ostavite na toplom cca. 30 minuta.
Pećnicu ugrijte na 200°C.
Prije pečenja kroasana razmutite jaje i premažite svaki kroasan te pecite 15 minuta.