SASTOJCI
- 60 dkg brašna
- 1 cijelo jaje za tijesto
- 1 svježi
kvasac - 1 dcl suncokretovog ulja
- 2 dcl mlakog mlijeka
- 2 srednje kašike šećera
- 1 mala kašika soli
- pola kesice praška za pecivo
- 2 velike kašike jogurta
- 1 jaje za premazivanje
KORACI PRIPREME
U posudu dodavati postepeno prosijano brašno, pola kesice praška za pecivo i sol – pomiješati, zatim dodati ulje, 1 jaje, kvasac, šećer, mlako mlijeko, i 2 kašike jogurta i zamijesiti tijesto. Ako je tijesto rijetko, dodati brašno, a ako je čvrsto dodati mlijeko. Mijesiti tijesto na dasku posutu brašnom, te vratiti u posudu. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti u prethodno ugrijanu pećnicu na 50 stupnjeva da se tijesto diže 30 minuta (čim stavite tijesto da se diže, ugasite pećnicu.
Kada se tijesto udvostručilo, malo ga zamijesiti na dasku posutu brašnom i razdijelit na 4 dijela, a svaki dio na 8 trokutića. Pri vrhu trokutiće zarezati na 3 dijela dužine cca cm, ali ne dirajte vrh, Trokutiće punit pekmezom zarolati i premazati razmućenim jajem.
Kifliće staviti u škrovadu na kojoj je papir za pečenje i ostaviti jedno 10 minuta. Nakon toga premazati umućenim jajem i staviti u vruću pećnicu na 180 stupnjeva i peći 25 minuta. Vruće uvaljati u šećer u prahu.
Dobar tek.