SASTOJCI
- 400gr brasna
- 1kesica germe
- 1kasika soli
- 2kasike maslinovog ulja
- 1dcl kefira
- malo toplog mlijeka
- Za nadjev:
- mljeveno meso
- crveni luk
- bijeli luk
- biber
- vlasac
- persun
- mjesavina zacina
- ulje za przenje
KORACI PRIPREME
Pomijesati brasna ,sol i germu i dobro ih sjediniti
Maslinovo ulje,kefir i malo mlijeka pomijesati i dodati u brasno.
Zamijesiti tijesto i dodavati jos toplog mlijeka koliko bude potrebno da se sastojci uvezu.
Prekriti sa prozirnom folijom tijesto i ostaviti da odstoji oko 20 minuta na toplom a za to vrijeme pripremiti nadjev.
Poprziti sitno sjeckani crveni luk i dodati mu mljeveno meso.
Zatim dodati sitno sjeckani bijeli luk i zacine,te aromaticno bilje.Sve kratko poprziti i ohladiti .
Razvaljati tijesto na debljinu oko pola cm ,sjeci na krugove,na polovinu svakog kruga staviti nadjev i preklopiti drugom polovinom.Krajjeve spojiti viljuskom i prziti na zagrijanom ulju