SASTOJCI
- 5dl mlijeka
- 1 žličica soli
- 2 žličice šećera
- 1 sviježi Di-go kvasac
- 1 dl ulja
- 1kg mekog brašna
- 50dag sira
- 12,5 dag margarina
- 2 jaja
- 1 šličica soli
- 2 dl vrhnja
- 1 jaje
KORACI PRIPREME
TIJASTO: 5dl mlijeka, 1 Di-go sviježi kvasac, 2 žličice šećera, 1 žčičica soli, 1dl ulja, 1 kg brašna. Staviti kvasac da nadođe u 1dl mlijeka, sol i šećer. Sada umijesiti dizano tijesto od 4dl mlijeka, 1 dl ulja i 1kg brašna. (ostane nešto brašna ne potroši se puna kila) Ostaviti ga na toplo da se diže. Kada se dobro digne tijesto, staviti ga na dasku i razvaljati u pravokutnik debljine otprilike 1cm.
FIL: 50dag sira, 12,5dag margarina, 1 žličica soli. 2 jaja. Sjediniti sve sastojke fila mikserom. Premazati polovicom fila polovicu tijesta pa ga preklopiti na pola. Zatim tu polovicu tijesta premazati drugom polovicom fila i preklopiti na pola. Sada ste dobilo oblik kvadrata. Njega ravaljati na debljinu od 1cm i rezati prutiće šitine 1,5-2cm i dužine oko 10cm. Frkati frkance i slagati na masni papir.
PREMAZ: 3 žlice fila, 2dl vrhnja, 1 jaje , sjediniti sve sastojke premaza mikserom i premazati frkance.
Peći ih na 180°c 25-30 min