Sitno saće od lješnjaka s trešnjama

Sastojci

  • Sastojci (za 4 osobe):
  • 280g glatkog brašna
  • 60g šećera
  • 30g svježeg di-go kvasca za kolače
  • 1,25dl mlijeka
  • 50g maslaca
  • 30g ribanih lješnjaka
  • 30g šećera u prahu
  • 2 žumanjka
  • malo ribane korice limuna i soli
  • 60g maslaca za mazanje i za kalup
  • Ragu od trešanja:
  • 400g trešanja
  • 10g maslaca
  • 5 žlica soka od trešanja
  • 30g šećera
  • malo cimeta

Koraci pripreme

60'
15'
0
0
  • U mlakome mlijeku otopite šećer i svježi kvasac. Primiješajte mu 3 žlice brašna pa ostavite na toplome da nabuja. Dignuti kvasac umijesite s preostalim brašnom, lješnjacima, šećerom u prahu, žumanjcima, koricom limuna, maslacem i solju u glatko tijesto. Tijesto pokrijte i odložite na toplome oko 15 minuta da poveća svoj volumen.
  • Opranim trešnjama odstranite koštice i prerežite ih popola. Popržite ih 2 minute na 10g ugrijanog maslaca, a zatim trešnjama dodajte sok, šećer i cimet. Kuhajte ih naredne 4 minute na nižoj temperaturi. Dignuto tijesto razvucite valjkom na radnoj površini posutoj brašnom 1,5cm debelo. Malim kalupom izrežite kružiće. Svaki umočite u otopljeni maslac te ih složite u kalup premazan masnoćom. Neka saće od lješnjaka u kalupu još jednom odstoji na toplome da nabuja, a tada kolač ispecite (15 minuta) u već ugrijanoj pećnici na 180°C.
  • Kad minijaturno saće izvadite iz pećnice još jednom ga premažite preostalim tekućim maslacem i dok je još toplo pospite ga šećerom u prahu. Saće poslužite odmah s pirjanim trešnjama.

Povezano

Komentari

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter

Za registriranje korisnika i praćenje i analizu prometa na stranici https://kutakpeciva.com koristimo kolačiće (cookieje) . Više o kolačićima Ne prihvaćam Prihvaćam