Pužići s jabukama

Objavljeno 27.02.2018. od Kutak peciva

Sastojci

  • Za tijesto (pužići s jabukama)
  • 300 g glatkog brašna
  • 150 ml mlijeka
  • 1 suhi di-go kvasac za kolače
  • 50 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 žlice šećera
  • na vrh noža soli
  • naribana korica limuna
  • Za premaz od maslaca
  • 50 g maslaca
  • 2 žlice cimeta
  • 4 žlice smeđeg šećera
  • Za nadjev od jabuka
  • 4 kiselije jabuke
  • sok od pola limuna
  • 4 žlice šećera

Koraci pripreme

105'
35'
0
0
  • Prosijte brašno i dodajte kvasac. Promiješajte pa dodajte dvije žlice šećera i sol i ponovo promiješajte.
  • Zagrijte mlijeko i u njemu istopite maslac.
  • Pjenjačom razmutite jaje i dodajte rastopljenom maslacu.
  • Dobivenu smjesu dodajte pripremljenom brašnu i zamijesite glatko tijesto za pužiće s jabukama.
  • Ostavite na toplom neka se udvostruči.
  • U međuvremenu pripremite premaz od maslaca. Istopite maslac, dodajte smeđi šećer i cimet i sve dobro izmiješajte.
  • Jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte s limunovim sokom i šećerom. Neka odstoje 10 minuta pa ocijedite višak soka.
  • Kad se tijesto za pužiće udvostruči razvaljajte ga u pravokutnik 30 x 50cm.
  • Tijesto najprije premažite premazom od maslaca, a zatim dodajte jabuke.
  • Zarolajte u roladu i režite na 3cm široke pužiće.
  • Složite pužiće s jabukama jednog do drugog u okrugli kalup za torte tako da prekrijete dno kalupa.
  • Pokrijte folijom i ostavite na toplom oko 30 minuta.
  • Pećnicu prethodno zagrijte na 200°C i pecite pužiće s jabukama 35 minuta.

Povezano

Komentari

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter

Za registriranje korisnika i praćenje i analizu prometa na stranici https://kutakpeciva.com koristimo kolačiće (cookieje) . Više o kolačićima Ne prihvaćam Prihvaćam