Pletenica iz bakine kuharice

Objavljeno 10.04.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • 700 g glatkog brašna T-550
  • 2 kockice di-go svježeg kvasca
  • 2,5 dl slatkog vrhnja
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g maslaca
  • sadržaj 1 vanilije
  • 4 žumanjka
  • 1 jaje
  • 10 g soli
  • 1 žličica anisa
  • 2 žlice ruma
  • 2 žlice limunovog soka
  • papir za lim
  • žumanjak za mazanje
  • sjeckani prženi Iješnjaci i zrnati šećer za posipanje

Koraci pripreme

90'
50'
0
0
  • Zamlačite slatko vrhnje pa u njemu razmutite kvasac. Uzdužno zarežite vaniliju i sastružite njen sadržaj. Kvasac umiješajte u brašno, dodajte žumanjke, jaje, omekšani maslac i ostale sastojke, zatim umijesite glatko i mekano tijesto. Ostavite ga na toplome da udvostruči obujam.
  • Pećnicu ugrijte na 180°C. Tijesto podijelite na tri jednaka dijela i od svakoga oblikujte kuglu. Pokrijte ih ubrusom i ostavite na toplome da tijesto još jednom nabuja.
  • Svaki komad tijesta dlanovima izvaljajte u valjak s istanjenim završecima pa upletite pletenicu. Vrhove pletenice malo stisnite i presavijte. Pletenicu položite na lim obložen papirom. Premažite je umućenim žumanjkom i još jednom ostavite na toplome da nabuja.
  • Tada pletenicu još jednom premažite žumanjkom te pospite sjeckanim Iješnjacima i zrnatim šećerom. Pletenicu pecite 50 minuta, potom je ohladite na limu i tek nakon dva sata poslužite.

Povezano

Komentari

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter

Za registriranje korisnika i praćenje i analizu prometa na stranici https://kutakpeciva.com koristimo kolačiće (cookieje) . Više o kolačićima Ne prihvaćam Prihvaćam