Cvjetovi s višnjama

Objavljeno 05.01.2017. od Kutak peciva

Sastojci

  • Tijesto:
  • 2dl mlakog mlijeka
  • 1 kockica di-go svježeg kvasca (slatka kockica)
  • 1 žličica šećera
  • 1 jaje
  • 2 žlice šećera
  • prstohvat soli
  • 60g margarina
  • 500g brašna
  • 1 jaje za premazivanje
  • Nadjev:
  • 500g višanja
  • 6 žlica šećera
  • 2 pune žlice gustina

Koraci pripreme

60'
20'
0
0
  • PRIPREMA TIJESTA:
  • Mlako mlijeko pomiješajte s kvascem i žličicom šećera. U brašno dodajte šećer, sol, rastopljen i rashlađen margarin, jaje i kvas, sve dobro izmijesite. Prekrite prozirnom folijom i ostavite da se tijesto digne nekih 20 minuta.
  • Tijesto prerežite na pola i jednu polovinu prekrijte prozirnom folijom. Drugu polovinu izrežite da dobijete 6 dijelova. Svaki dio uzmite rukom i lagano oblikujte kuglicu, koju malo razvaljajte da dobijete krug. Ako nije pravilan popravite ga prstima. Dobiveni krug zarežite 6 puta tako da sredina ostane netaknuta. Prstima pravite latice tako da krajeve spojite, te malo podvrnete ispod.
  • Ponovite postupak s drugom polovinom tijesta. Sve skupa ćete imati 12 cvjetova. Složite sve u tepsiju i premažite razmućenim jajetom. Ostavite da stoji 10 minuta.
  • Vidjet ćete kako se tijesto još malo diglo. Kraj valjka ili neki drugi okrugli predmet uronite u brašno i utisnite sredinu cvijeta da biste napravili mjesta za nadjev. Napunite sredinu nadjevom. Pecite na 180 stupnjeva 15–20 minuta.
  • PRIPREMA NADJEVA:
  • Višnje iz teglice izvadite u posudu koja stoji na vagi, a ostatak tekućine dolijte da biste dobili zajedičku težinu od 500g. Višnje, šećer i gustin kuhajte dok ne postane gusto.
  • Ostavite da se ohladi. Nadjev možete pripremiti i ostaviti da se hladi i prije nego počnete raditi tijesto.

Povezano

Komentari

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter

Za registriranje korisnika i praćenje i analizu prometa na stranici https://kutakpeciva.com koristimo kolačiće (cookieje) . Više o kolačićima Ne prihvaćam Prihvaćam