Cvetići peciva

Objavljeno 29.10.2015. od Kutak peciva

Sastojci

  • Za testo:
  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 1 kafena šoljica ulja
  • 1 kafena šoljica neutralne pavlake za kuvanje
  • 250-275 ml tople vode
  • I još:
  • 1 jaje za premaz
  • malo semenki po izboru

Koraci pripreme

30'
30'
0
0
  • U prosejano brašno staviti suve sastojke, jaje, ulje i pavlaku za kuvanje, pa dodajući postepeno toplu vodu, umesiti glatko testo. Ostaviti ga da naraste, a potom ga oklagijom razvući u koru iz koje će se čašom vaditi krugovi. Spajati po tri komada testa, prvi i drugi premazati uljem, a treći ne.
  • Dobijenu pogačicu preklopiti na pola, a onda blago pritisnuti stapićem po sredini.
  • Sad opet preklopiti pogačicu, spojiti krajeve, pa ponovo pritisnuti štapićem po sredini-dobiće se cvetić.
  • Latice cvetića takođe pritisnuti štapićem i malo razvući prstima, da se "razlista". Sredinu cveta malo pritisnuti prstom da se dobije udubljenje.
  • Dobijene cvetice poslagati u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmore dok se pećnica ne ugreje. Premazati ih umućenim jajetom i posuti semenjem po izboru. Ako cvetići previše narastu dok odmaraju, štapićem popraviti zareze koje smo pravili, pa ubaciti pleh u pećnicu. Peći dok ne dobiju zlatnu boju.

Bonus savjeti

Hvala našoj pratiteljici Dijani Ademović na ovom receptu!

Povezano

Komentari

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter

Za registriranje korisnika i praćenje i analizu prometa na stranici https://kutakpeciva.com koristimo kolačiće (cookieje) . Više o kolačićima Ne prihvaćam Prihvaćam