Zafrkanci sa sirom

Objavljeno 26.01.2018. od Marina Tatomirović

Sastojci

  • 5dl mlijeka
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice šećera
  • 1 sviježi Di-go kvasac
  • 1 dl ulja
  • 1kg mekog brašna
  • 50dag sira
  • 12,5 dag margarina
  • 2 jaja
  • 1 šličica soli
  • 2 dl vrhnja
  • 1 jaje

Koraci pripreme

60'
25'
0
  • TIJASTO: 5dl mlijeka, 1 Di-go sviježi kvasac, 2 žličice šećera, 1 žčičica soli, 1dl ulja, 1 kg brašna. Staviti kvasac da nadođe u 1dl mlijeka, sol i šećer. Sada umijesiti dizano tijesto od 4dl mlijeka, 1 dl ulja i 1kg brašna. (ostane nešto brašna ne potroši se puna kila) Ostaviti ga na toplo da se diže. Kada se dobro digne tijesto, staviti ga na dasku i razvaljati u pravokutnik debljine otprilike 1cm.
  • FIL: 50dag sira, 12,5dag margarina, 1 žličica soli. 2 jaja. Sjediniti sve sastojke fila mikserom. Premazati polovicom fila polovicu tijesta pa ga preklopiti na pola. Zatim tu polovicu tijesta premazati drugom polovicom fila i preklopiti na pola. Sada ste dobilo oblik kvadrata. Njega ravaljati na debljinu od 1cm i rezati prutiće šitine 1,5-2cm i dužine oko 10cm. Frkati frkance i slagati na masni papir.
  • PREMAZ: 3 žlice fila, 2dl vrhnja, 1 jaje , sjediniti sve sastojke premaza mikserom i premazati frkance.
  • Peći ih na 180°c 25-30 min

Bonus savjeti

Jednostavni su i izrazito mekani. Pašu uz svaku prigodu.

Povezano

Komentari

Odgovori

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter