Torta od trešanja

Objavljeno 02.05.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • 280 g glatkog brašna
  • 1/2 kockice di-go svježeg kvasca
  • 3 žlice slatkog vrhnja
  • 60 g maslaca
  • 60 g šećera u prahu
  • 4 žumanjka
  • 1 vanilin šećer
  • ribana korica 1/2limuna
  • prstohvat soli
  • 2 bjelanjka
  • 50 g ribanih badema
  • 300 g trešanja
  • 1 veći okrugli list vučenog tijesta (tanke kore za savijaču)
  • 1 jaje za premaz

Koraci pripreme

80'
45'
0
  • U mlakom vrhnju razmutite svježi kvasac. Primiješajte mu nekoliko žlica brašna i ostavite ga na toplome da uzlazi.
  • Omekšani maslac pjenasto umutite s polovicom šećera, zatim dodajte jedan po jedan žumanjak, vanilin šećer, sol i koricu limuna. Ponovno sve pjenasto izmiješajte.
  • Od bjelanjaka i preostalog šećera istucite čvrsti snijeg, zatim i njega primiješajte osnovnoj masi. Naposljetku dodajte brašno, bademe i dignuti kvasac.
  • Pećnicu ugrijte na 180°C. Oprane i ocijeđene trešnje očistite od peteljki i koštica. Polovicu tijesta izlijte u okrugli kalup za tortu obložen papirom te povrh rasporedite dvije trećine trešanja. Prekrijte listom vučenog tijesta pa na njega nalijte drugu polovicu tijesta. I po njemu složite preostale trešnje. Kolač neka odstoji 30 minuta na toplome, a onda ga pecite 45 min.
  • Tortu od dizanog tijesta ohladite u kalupu i tek potom je izvadite. Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu.

Bonus savjeti

 

Povezano

Komentari

Odgovori

Pužići s jabukama