Sočni kolač s marelicama

Objavljeno 23.05.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • 500g oštrog brašna
  • 1 kockica di-go svježeg kvasca
  • oko 2,5dl mlijeka
  • 80g masłaca
  • 1 jaje
  • malo soli
  • 50g šećera
  • 1kg marelica
  • 500g obranog svježeg sira
  • 3 jaja
  • 1 vrećica praška za puding od vanilije
  • sok i ribana korica 1 limuna
  • 60g šećera u prahu
  • masnoća za lim

Koraci pripreme

  • Temeljito opranim marelicama odstranite koštice. Zamlačite polovicu ukupne količine mlijeka pa u njemu otopite svježi kvasac. U posudu stavite brašno, u sredini udubite jamicu te u nju ulijte kvasac. S malo okolnog brašna umijesite ga u mekano tijesto i ostavite na toplome 20 minuta da nabuja.
  • U preostalome mlijeku rastopite maslac, sol i šećer pa dobivenu smjesu primiješajte dignutom kvascu i izradite glatko tijesto. Tucite ga kuhačom dok se na površini ne podnu pojavljivati mjehuri, zatim ga pokrijte i ostavite 20 minuta na toplome mjestu.
  • Ugrijte pećnicu na 180°C. Na dasci valjkom razvucite tijesto u veličini lima, prenesite ga na lim te oblikujte 2cm visok rub. Utisnite ga uz bočne stranice lima.
  • Glatko izmiješajte svježi sir s jajima, sokom i koricom limuna, praškom za puding i šećerom u prahu. Tom kremom premažite tijesto te povrh složite polovice marelica.
  • Kolač pecite oko 40 minuta u toploj pećnici. Nakon što se kolač ohladi na limu u kojem se pekao, pospite ga šećerom u prahu i narežite na prikladne komade.

Povezano

Komentari

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Lagana pizza s povrćem