Raskošna Uskrsna pletenica

Objavljeno 18.03.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • 600g glatkog brašna T-550
  • 1 kockica di-go svježeg kvasca
  • 2,5dl mlijeka
  • 130g maslaca
  • 90g šećera
  • ribana korica 1 limuna
  • 1 jaje
  • 1/2 žličice soli
  • 80g grožđica
  • 40g kandirane korice limuna
  • 40g kandirane korice naranče
  • 1 žumanjak za mazanje

Koraci pripreme

60'
40'
0
  • U mlakom mlijeku razmutite svježi kvasac. Ulijte ga posred brašna pa umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite na toplome oko 15 minuta.
  • Otopljeni maslac pomiješajte sa šećerom, limunovom koricom, jajetom i solju, zatim dobivenu mlaku tekućinu umiješajte u tijesto. Umijesite glatko dizano tijesto. Neka odstoji 15 minuta, zatim mu primiješajte grožđice i kandiranu koricu limuna i naranče. Tijesto ostavite na toplome da ponovno uzlazi.
  • Dizano tijesto razdijelite na sljedeći način: za pletenicu od četiri trake, izdvojite 700g tijesta, za pletenicu od tri trake, uzmite 350g, a od ostatka napravite pletenicu od dvije trake. Za najveću pletenicu razdijelite 700g tijesta na 4 jednaka dijela i od njih upletite pletenicu.
  • Malo je spljoštite u sredini, premažite je umućenim jajetom pa na nju položite pletenicu upletenu od tri trake.
  • Postupak ponovite, a na vrh položite tijesto savijeno od dvije trake.
  • Neka pletenica buja na toplome, potom je premažite umućenim žumanjkom i pecite 40 minuta na 200°C.

Povezano

Komentari

Odgovori

Lagana pizza s povrćem