Popečci sa svježim sirom i borovnicama

Sastojci

  • 200g integralnog pšeničnog brašna
  • 1 vrećica di-go suhog kvasca
  • 1,25dl mlakog mlijeka
  • 2 žlice tekućeg maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žlica šećera
  • ribana korica ½ limuna
  • maslac za prženje
  • Nadjev:
  • 200g svježeg sira
  • srž 1 vanilije
  • sok i ribana korica ½ limuna
  • 1 žličica javorovog sirupa
  • 300g svježih borovnica
  • čašica voćne rakije (od malina)
  • listići matičnjaka za ukras

Koraci pripreme

  • U prikladnu posudu stavite prosijano brašno, primiješajte suhi kvasac pa s rastopljenim maslacem, jajetom, šećerom i koricom limuna umijesite glatko tijesto. Neka pokriveno odstoji na hladnome mjestu.
  • Za nadjev pomiješajte svježi sir, javorov sirup, srž vanilije te limunov sok i ribanu koricu. Borovnice operite i ocijedite pa ih marinirajte nekom voćnom rakijom. Na radnoj površini posutoj brašnom razvucite valjkom dizano tijesto, a zatim ga okruglim kalupom izrežite na 12 krugova promjera 8cm. Izrezano tijesto popržite s obje strane na ugrijanome maslacu, pa popečke odložite na papirnati kuhinjski ubrus da se ocijede od viška masnoće.
  • Šest popečaka premažite polovicom kreme, obložite borovnicama, ponovno premažite preostalom kremom i poklopite drugim popečcima. Po dva popečka poslužite na tanjurima, ukrasite ih svježim borovnicama i pospite šećerom.

Povezano

Komentari

Za komentiranje je potrebna prijava. Prijava