KRAFNE

Sastojci

  • 500 g oštrog brašna
  • 500 g glatkog brašna
  • 1dkg soli
  • 2,5 kockice di-go kvasca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 9 žutanjaka
  • 120 g ulja
  • 2 žlice ruma
  • 4,5 dcl mlijeka

Koraci pripreme

2'
1'
0
  • Kvasac usitnimo u zdjelicu i dodamo 3 žličice šećera,prelijemo sa 1,5 dcl mlakim mlijekom dobro promiješamo i stavimo u brašno koje smo dobro izmiješali malo ga prekrijemo brašnom, pustimo da se digne dok mi pripremamo žutanjke sa šećerom. Žutanjke i šećer dobro izradimo mikserom i dodamo ulje mlijeko i vaniliju aromu i rum. Umiješamo sve u brašno i germu. Izrađujemo tijesto mikserom sa nastavcima za tijesto 15 minut. Od gotovog tijesta napravimo kuglice i ostavimo da se dižu 45,-50 minuta. Kad smo počeli izrađivati kuglice stavimo ulje na najnižoj temperaturi da se grije. Kuglice vam trebaju biti 70 g jedna. Kad su krafne narasle staviti peći tako da ona strana koja je bila dolje ide gore i poklopiti peku se od prilike 2-3 minute poklopljene. Pogledamo dali je krafna dobila lijepu boju i okrenemo i ostavimo otklopljeno dok se ne isprži do kraja. Krafne nafilate pekmezom po vašoj želji.

Bonus savjeti

Prostorija mora biti jako topla zbog tijesta, ulje za prženje ne smije biti jako vruće.

Povezano

Komentari

Odgovori

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter