Dvobojna Božićna savijača

Sastojci

  • 500g glatkog brašna
  • 1 kockica di-go svježeg kvasca za kolače
  • 1.25dl mlijeka
  • 100g šećera u prahu
  • 1.25dl slatkog vrhnja
  • 90g maslaca
  • 5g soli
  • 3 žumanjka
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • ribana korica 1/2 limuna
  • Nadjev od oraha:
  • 150g oraha
  • 100g mrvica od biskvita ili piškota
  • 50g šećera
  • 1 žlica meda
  • 1.25dl mlijeka
  • 2 žlice ruma
  • malo cimeta
  • Nadjev od maka:
  • 150g mljevenog maka
  • 50g mrvica od biskvita ili piškota
  • 50g šećera
  • 1 žlica meda
  • 1.25dl mlijeka
  • ribana korica 1/2 limuna
  • 100g marmelade za mazanje (od ribiza ili po želji)
  • šećer u prahu za posipanje
  • maslac i brašno za kalup

Koraci pripreme

120'
60'
0
  • U mlakom mlijeku razmutite razmrvljeni svježi kvasac, a u mlakom slatkom vrhnju otopite maslac i sol. U prikladnu posudu stavite brašno, žumanjke, šećer i ribanu koricu limuna. Tim sastojcima dodajte razmućeni kvasac i umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite na toplome 1 sat. Za pripremu obje vrste nadjeva najprije zakuhajte mlijeko sa šećerom i medom. U tu mješavinu primiješajte mrvice i mak za nadjev od maka, odn. orahe za nadjev od oraha. Nadjevu od oraha još primiješajte rum, a nadjevu od maka limunovu koricu.
  • Pećnicu ugrijte na 190°C. Na radnoj površini posutoj brašnom tijesto istanjite u pravokutnik kojemu je uža stranica velika koliko i dužina kalupa. Premažite ga marmeladom i sa svake strane rasporedite oba nadjeva. Po uzdužnoj strani, od ruba prema sredini, savijte oba kraja tijesta. Takvu dvostruku savijaču stavite u pripremljeni kalup, pokrijte je krpom i ostavite na toplome da još jednom nabuja. Kolač pecite 1 sat. Napravite probu iglom, a zatim kolač ostavite u ugašenoj, lagano otvorenoj pećnici približno 10 minuta. Neka se malo ohladi u kalupu, zatim ga izvadite i još toploga pospite šećerom u prahu. Režite ga tek nakon što se sasvim ohladi.

Povezano

Komentari

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Lagana pizza s povrćem