Buhtle

Objavljeno 24.08.2015. od Kutak peciva

Sastojci

  • 400g glatkog brašna T-550
  • 1/2 kockice di-go svježeg kvasca za kolače (slatka kockica)
  • 70g šećera u prahu
  • 1.25dl mlijeka
  • 2 jaja
  • 2 žumanjka
  • ribana korica 1/2 limuna
  • 80g maslaca
  • prstohvat soli

Koraci pripreme

  • Na radnu površinu prosijte brašno i šećer u prahu.
  • U manjoj zdjelici razmutite svježi kvasac u mlakom mlijeku.
  • Ulijte ga u jamicu posred brašna, dodajte preostale sastojke i umijesite glatko tijesto za buhtle.
  • Odložite tijesto za buhtle pokriveno na toplom mjestu 20 minuta da udvostruči obujam. Pećnicu ugrijte na 190°C.
  • Na radnoj površini posutoj brašnom razvucite tijesto za buhtle valjkom 5mm debelo.
  • Narežite tijesto za buhtle na komade jednake veličine (ili koristite okrugli kalup za krafne), zatim na svaki komad stavite po žličicu nadjeva po želji (Nutella, pekmez, voćni nadjev…).
  • Oblikujte okruglice - buhtle (pazite da su dobro zatvorene sa svih strana).
  • Premažite buhtle kistom umočenim u omekšani maslac i složite ih u namašćenu tepsiju s minimalnim razmakom između.
  • Neka buhtle na toplome još jednom uvećaju svoj obujam, zatim ih pecite 40 minuta u već ugrijanoj pećnici.
  • Prema želji pospite buhtle šećerom u prahu.

Bonus savjeti

Ima raznih mogućih nadjeva za buhtle, pogledajte kategoriju Male tajne za neke ideje za nadjeve za buhtle.

Povezano

Komentari

Molimo prijavite se Prijava