Buhtle

Objavljeno 08.03.2018. od Jagoda Nikolić

Sastojci

  • 60 dkg glatkog brašna
  • 1 kockica svježeg Di-go kvasca
  • 1 cijelo jaje
  • 2 žumanjka
  • 3 kašike šećera
  • 1 mala žličica Di.go limun šećera
  • 1 kesica Di.go ŠV
  • malo strugane korice od naranče
  • pola male kašičice cimeta -DI-go
  • jedna kašičica Di-go arome ruma
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 mala kašikica soli
  • 1 kašika čvrstog jogurta
  • 10 dkg rastopljenog margarina
  • šećer u prahu za posipanje
  • namaz od nutelle

Koraci pripreme

60'
30'
0
  • Razmrljveni Kvasac dodatii u 2 dcl toplog mlijek uz malo šećera i brašna (iz gornjih sastojaka) , kad se kvasac zapjeni, dodati ga brašnu kojem smo prethodno dodali i ostale gornje sastojke (osim rastopljenog margarina.
  • Dobro miješati dok tijesto ne postane glatko i malo mekše. Zatim stranice posude u kojoj ste miješali brašno malo namazati uljem, pokriti i staviti na toplo da se diže. Ja upalim pećnicu na 50 stupnjeva, da se malo zagrije, zatim ugasim i stavim pokrivenu posudu sa tijestom da se diže 30-tak minuta.
  • Nakon što tijesto uzađe, treba ga na pobrašnjenoj dasci razviti u”roladu”. Rezati komade široke otprilike dva prsta, rastanjiti ih i puniti nutelom.
  • Tijesto zamotati tako da se oblikuju loptice. (14 komada). Svaku lopticu razvuči promjera oko 9 cm, na svaku staviti srednju kašiku nutelle i presaviti kao za ravijole, dobro stisnuti i oblikovati u pravokutnik. Svaku slagati u pleh, koji je prethodno namazan margarinom. Ne slagati pregusto jer kad se ispeku neće imati lijep oblik. Premazati ih rastopljenim margarinom.
  • Treba ostaviti još 15 minuta pokrivene na tioplo, da se još malo podignu i pecite 25-30 minuta na 180 °C u hladnu pećnicu, jer su se dovoljno dizale.
  • Kad su buhtle gotove, ostavite da se desetak minuta malo ohlade, onda ih vadite iz pleha i pospite šećerom u prahu.
  • Ja ih tek sutradan poslužim.
  • Probajte.

Povezano

Komentari

Odgovori

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter