Jednostavna salata od tikvica

Objavljeno 06.04.2015. od Kutak peciva

Ako ste jedni od onih koji se vesele dolasku proljeća i bogatstvu okusa i boja koje nam proljeće donosi na tanjure pogledajte što smo isprobali i što bismo vam preporučili da oživite svoje nepce. Tikvice, tikvice, tikvice… tikvice se mogu pripremiti na puno načina. Pohane tikvice, tikvice u složencima, rižoto od tikvica najčešće su i dobro poznate varijante, a mi Vam donosimo dva jednostavna recepta koja možete pripremiti za međuobrok ili prilog glavom jelu. Tikvice pripremljene na ove načine posebno se dobro slažu uz piletinu ili puretinu, te s njima čine cjelovit obrok.

Jednostavna salata od tikvica

Upoznajte novi okus tikvica konzumirajući ih sirovima, u salati, čime se maksimalno čuvaju sve njene nutritivne vrijednosti:

Sastojci:

2 tikvice

Sir Ribanac (ili drugi tvrdi sir)

Mini rajčice

Kuhana jaja

2 režnja češnjaka

Sol

Papar

Bučino ulje

Jabučni ocat

Po želji: Kockice prepečenca

Priprema:

Tikvice ogulite i naribajte. Tvrdo kuhana jaja narežite na šnitice, mini rajčice prepolovite, češanj sitno nasjeckajte. Objedinite sve pripremljene sastojke, začinite solju, paprom, te dodajte jabučni ocat i bućino ulje. Posipajte naribanim Ribancem te po želji dodajte kockice kruha prepržene na maslacu.

Zvuči jednostavno? I zaista je jednostavno, no okus svježih tikvica obogaćenih i stopljenih s bučinim uljem iznenaditi će i najizbirljivije nepce.

Savjet plus: Salatu uvijek prvo začinite octom, a tek potom uljem jer u obrnutom slučaju konzistencija ulja ne dozvoljava octu da dopre do namirnice

Tikvice s vrhnjem

2 tikvice

Kiselo vrhnje

2 žlice maslaca

1 žlica maslinovog ulja

List svježeg peršina

Sol

Papar

Priprema:

Tikvice ogulite, prerežite uzdužno na četiri dijela te potom još vodoravno na tri dijela tako da dobijete male prutiće. Zagrijte mješavinu maslaca i maslinovog ulja te dodajte tikvice. Dodajte sol i papar. Lagano ih pecite 8-10 minuta, a potom dodajte 2-3 žlice kiselog vrhnja. Pojačajte temperaturu pečenja kako bi se tikvice “naglo” zapekle sa vrhnjem. Na kraju dodajte svježe sjeckani peršin. Uživajte i dobar tek!

 

Povezano

Komentari

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Lagana pizza s povrćem